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Unter Allergie versteht man eine überschießende Reaktion des Immunsystems auf eine - im Normalfall harmlose - Substanz. Man spricht von diesen Substanzen als "Allergenen".

In den letzten Jahrzehnten ist eine Zunahme von Allergien zu verzeichnen. Es gibt zwar mehrere Theorien dazu, welche Faktoren zu dem Anstieg geführt haben, letzlich gibt es aber noch keine endgültige wissenschaftlich anerkannte Erklärung.

Im allgemeinen Sprachgebrauch wird der Begriff "Allergie" häufig mit den Begriffen "Unverträglichkeit" oder "Intoleranz" gleichgesetzt. Im medizinischen Fachjargon sind die Begrifflichkeiten aber relativ klar definiert.



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